友人のご主人が去年の9月、銀座にバーを開店しました。今夜は、会社の同僚たちと日比谷であったとあるパーティに出席後、訪問することに。名前の通り、素敵な椅子が並ぶカウンターとテーブルが3卓ほどの落ち着いた空間です。パーティで少しつまんできたので、ここでは、生ハムとオリーブ、チーズの盛り合わせぐらいを肴にワインをいただきました。4人だったので、白1本赤1本。そして最後に、「じゃぁ、たまにはカクテルでも」ということになり、登場したのがこれ。同僚がオーダーした「モヒート」です。ミントの葉を効果的に使ったラムベースのカクテル。ほんのり甘くて、ミントの香りが刺激的。で、お味もさることながら、この飾り付けが秀逸でしょ？ グラスの周りに氷の欠片をぐるっと飾り付け。何とも嬉しい演出。カクテルって、こういう非日常が素敵。と言いつつ、私は超ドライな“ドライ・マティーニ”をオーダーしたんですけどね（だから写真は同僚のオーダーしたものです）。
Bar Chair
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